התנור שורף את העוגה מבחוץ אבל היא חיה מבפנים?

השקעתם במצרכים, עקבתם אחרי המתכון, הכנסתם את התבנית לתנור - ואחרי חצי שעה גיליתם עוגה שרופה מלמעלה ונוזלית לגמרי מבפנים. לפני שאתם מאשימים את המתכון, כדאי שתדעו: רוב הסיכויים שיש תקלה פשוטה בתנור שלכם. הנה 3 החשודים המיידיים:

1. תרמוסטט מזייף

התרמוסטט הוא הרכיב שאחראי להגיד לתנור מתי הוא הגיע לטמפרטורה הרצויה ומתי צריך להפסיק לחמם. אם התרמוסטט מקולקל, התנור "לא יודע" כמה חם בפנים, וממשיך לחמם ללא הפסקה עד שהוא פשוט שורף את האוכל.

2. גוף חימום אחד שרוף

לתנור סטנדרטי יש לפחות שני גופי חימום - עליון ותחתון. אם גוף החימום התחתון נשרף והפסיק לעבוד, התנור ינסה לפצות על כך באמצעות הפעלת גוף החימום העליון בעוצמה מקסימלית. התוצאה? החלק העליון של המאפה נשרף מהר, והתחתית נשארת חיה לחלוטין.

• איך בודקים? הפעילו את התנור על תוכנית אפייה רגילה (פס עליון ופס תחתון) והסתכלו בזהירות פנימה. שני גופי החימום צריכים לזהור בצבע אדום-כתום. אם אחד מהם נשאר שחור וקר - מצאתם את הבעיה.

3. בעיה במאוורר הטורבו

תפקידו של מאוורר הטורבו (שנמצא בגב התנור) הוא לפזר את החום בצורה שווה בכל חלל התא. אם המאוורר נתקע, הצטבר עליו שומן או שהמנוע שלו נשרף, החום יישאר מרוכז רק באזורים מסוימים, מה שיוביל לאפייה מאוד לא אחידה.

אז מה עושים?

אפייה דורשת דיוק, ותנור לא תקין ימשיך להרוס לכם חומרי גלם. החלפת תרמוסטט, גוף חימום או מאוורר הם תיקונים שגרתיים ומהירים שלרוב זולים משמעותית מקניית תנור חדש.